Cédez à la tentation du cru !Le soleil brille, les températures remontent... le temps idéal pour un carpaccio ou un tartare rafraîchissant ! Choisissez des ingrédients tout frais, un couteau bien aiguisé et redécouvrez la saveur du thon finement émincé, des dés de canard fondants, d'une lamelle de mangue parfumée...50 recettes vite faites, bien faites !Tartare de canard tout à l'orange ou de boeuf épicé, tartare d'avocat et de mangue au crabe, carpaccio de bresao